Impulsada por el Municipio, la propuesta invitó a conocer el establecimiento y descubrir cómo se articula la producción de alimentos, el cuidado del ambiente y la gastronomía en un mismo lugar.
En el marco de las iniciativas destinadas a poner en valor los atractivos productivos y gastronómicos de la ciudad, vecinos participaron de una nueva edición de “De la Tierra a la Mesa”, una experiencia turística impulsada por la Secretaría de Desarrollo Económico del Municipio que, en esta oportunidad, tuvo como escenario a “La Pebeta”.
Durante la visita, los participantes recorrieron las instalaciones del establecimiento y conocieron de cerca los distintos espacios que integran su propuesta, descubriendo cómo se articulan la producción de alimentos, el cuidado del ambiente y la gastronomía en un mismo lugar.
A lo largo del recorrido, pudieron interiorizarse sobre las prácticas de producción agroecológica, el aprovechamiento de los recursos naturales y la importancia de trabajar con productos frescos y de cercanía, aspectos que forman parte de la identidad del establecimiento.
La experiencia permitió además acercarse al concepto “farm to table” (de la granja a la mesa), una forma de entender la gastronomía que pone en valor el origen de los alimentos, su trazabilidad y el vínculo entre quienes producen y quienes consumen.
Otro de los momentos de la jornada fue la visita a La Proveeduría, donde los vecinos conocieron la variedad de productos agroecológicos disponibles y tuvieron la posibilidad de adquirir alimentos y elaboraciones propias del establecimiento.
De esta manera, la actividad ofreció una mirada integral sobre el proceso que comienza en la tierra y llega a la mesa, destacando el trabajo, los saberes y las prácticas que hacen posible una gastronomía vinculada con su entorno.
“De la Tierra a la Mesa” forma parte de una propuesta turística que invita a redescubrir Campana a través de sus productores, sus emprendimientos y sus sabores, acercando a los vecinos a experiencias que reflejan la diversidad y el potencial del territorio.
Desde el Municipio se continúa trabajando en la diversificación de la oferta turística local, promoviendo recorridos y actividades que integran la naturaleza, el río, la producción y la gastronomía como expresiones de la identidad campanense.
Así, cada nueva experiencia se convierte en una oportunidad para conocer a quienes producen y emprenden en la ciudad, valorar sus iniciativas y descubrir Campana desde una perspectiva diferente.
